Több száz séf a Szent Péter-téren - VIDEÓVAL

Az ötven séf és további, a tömegben várakozó 350 társuk az olasz konyhaművészet egyik nemzetközi szövetségének tagjai.

„Az APIC (Association of Professional Italian Chefs) szövetség képviseletében érkeztünk Rómába, hogy a Szentatyával találkozhassunk, és egy, a céhünk védjegyévé vált kuktasapkát szerettem volna átnyújtani neki ajándékba, tiszteletünk jeléül.”

A szövetség jelenlévő tagjai egytől egyig komoly munkatapasztalattal rendelkező szakácsok és séfek, ezt jelzik a nyakukban viselt ezüst, arany, illetve platina érmek: „A szín mutatja, hány éve dolgozik valaki a szakmában. Sokunké arany, van néhány ezüst, a kollégámé platina. Az enyém arany, mert 41 éve dolgozom a vendéglátásban.”

Az interjúban beszélő séfnek végül haza kell vinnie az ajándékba szánt kuktasapkát, mert biztonsági okokból nem engedték a pápával beszélni. De nem bánkódik miatta. Mint elmondta: pusztán az is nagy öröm volt számukra, hogy Ferenc pápa közelében lehettek, és megmutathatták, mennyire elhivatottan gyakorolják szakmájukat.

Magyar Kurír
(vn)