Hagyomány és megújulás – Új utakon a Bencés Likőrcsalád

2005 októberében kerültek forgalomba a Bencés Likőrcsalád termékei. A Pannonhalmi Főapátság és az Agárdi Pálinkafőzde most új alapokra helyezte együttműködését. Ennek eredményeként bővítették az értékesítési csatornáikat, így szélesebb körben elérhető a Bencés Likőrcsalád mindhárom terméke. Ezzel párhuzamosan a bencés gyógynövény-, keserű- és meggylikőr is új köntöst kapott. A tartalom azonban nem változott: a termékek ugyanúgy az évezredes pannonhalmi bencés kolostorkerti gyógynövényes hagyományokra épülnek, és a hagyományos finomszesz helyett agárdi alma- és meggypálinkával készülnek.

A szerzetesek kertje mindig is a gyógyítás és gyógyulás színtere volt, a gyógyítás szolgálata pedig az apátságok fontos küldetései közé tartozott. A Pannonhalmi Főapátság a levéltárában őrzi azt az 1201-es oklevelet, amely bizonyítja, hogy már a 13. század elején ispotály állt a kertben.

Ma is receptek, szakkönyvek, kéziratok sora tanúskodik a gyógyító testvérek munkájáról. Lancsics Bonifác bencés szerzetes 1697-ből származó kéziratában több mint száz recept lelhető fel betegségek gyógyítására és megelőzésre. A Libellus Medicinalis pro diversis morbis curandis vel vitandis… – Orvosi könyvecske a különböző betegségek gyógyítására című kötetet a Pannonhalmi Főapátsági Könyvtár őrzi.

Ebben a gyűjteményben található Reisch Elek 1735-ből származó eredeti recepteskönyve. A bencés gyógyszerész testvér növényi, állati és ásványi anyagokból állított elő gyógyászati készítményeket. Az ő csaknem háromszáz éves receptjei alapján készülnek a Bencés Likőrcsalád termékei is.

A bencés keserűlikőr hétfajta gyógynövénykivonatból készült, amivel életre keltik a monostori gyógynövénykultúra hagyományait. Természetes ízeinek gazdagsága üzenet a múltból: olyan minőség, amely kiállta az idő próbáját. Digestifként fogyasztva segíti az emésztést, csökkenti a teltségérzetet.

A gyógynövénylikőr tizenötfajta gyógynövény kivonatát tartalmazza. Az agárdi almapálinkát és az apátsági gyógynövénykivonatokat elegyítő, kellemes ízű likőrkülönlegesség élvezeti értékén felül gyógyhatással is rendelkezik, mértékletes fogyasztás mellett emésztést segítő, fertőtlenítő, nyugtató és roboráló hatású.

A pálinka alapú meggylikőr tisztasága és harmonikus ízvilága valódi kuriózum a könnyed, gyümölcsös italok kedvelői számára.

A Pannonhalmi Főapátság és az Agárdi Pálinkafőzde is elkötelezett a kulturált alkoholfogyasztás mellett, prémium kategóriás likőrjeikkel a minőségi italok kedvelőit célozzák meg. Hisznek egymás kölcsönös tiszteletében és az ezen alapuló partneri együttműködésben. Majd két évtizedes üzleti kapcsolatuk is ennek köszönhető.

Forrás és fotó: Pannonhalmi Főapátság

Magyar Kurír